为什么嗅觉会影响味觉?©盖蒂图片社

为什么嗅觉会影响味觉?

提问人:Jason Webb,田纳西州

严格地说,味觉只发生在嘴里,指的是味蕾检测到的五种基本感觉之一——甜、咸、酸、苦、鲜。然而,你的鼻子可以识别气味,它可以识别更广泛的数千种挥发性化合物。

广告

这两种感觉的总和就是我们所感知的味道,所以这两种感觉在我们对食物的整体体验中都扮演着重要的角色。

阅读更多:

广告